项目名称：酶法生产无公害饲料添加剂低聚果糖

项目名称：酶法生产无公害饲料添加剂低聚果糖

项目简介：该项目为“国家高技术研究发展计划”(863计划)和“国家自然科学基金”共同支持的项目。

1、采用过高底物浓度的特殊措施，能够使低聚果糖产率达到69％，突破不能超过50％的理论限制，这个产率数字的提高在产业化领域具有十分重要的意义。

2、采用低剂量的酶能够获得高比率的蔗果三糖(占总产物的56％，占总寡糖的82％)，而蔗果三糖是低聚果糖中最优秀的成员之一，可以显著降低低聚果糖的纯化成本。

3、生产的果糖转移酶具有高效催化性，在低聚果糖合成工艺中，酶活性与底物质量比只需0．6：1(U／g)，大大降低酶的使用成本。

4、产果糖转移酶菌株产酶量达到250U／ml发酵液，降低了产酶成本。

5、达到最高产酶水平的时间缩短50小时。

       6、菊粉低聚果糖生产唯一关键酶生产技术处国际领先水平。