项目名称：动物用微生态制剂研制与开发

    项目名称：动物用微生态制剂研制与开发

    项目简介：本微生态产品作为新型功能饲料添加剂可部分替代饲用抗生素。成果主要内容包括：

    1．果糖基转移酶(FTase)与蔗果寡糖(FOS)研制：

定向筛选得到高产果糖基转移酶的出芽短梗霉菌株FW9901。它能使催化62.5％蔗糖合成蔗果寡糖的产率高达68.70％；果糖基转移酶受体专一性强仅限于蔗糖基-GF，产物仅为蔗果三糖GF2，日本曲霉培养84-108 h产FTase达高峰53.3U／mL,Topt和pHopt分别为65℃和5.6；创建了去除单糖、二糖(由40。58％降到5.54％)和提高蔗果寡糖纯度(由56.55％升到84.45％) 的联合生物工程。

2．乳酸菌制剂研究：创建了益生乳酸菌先筛选后分离的新筛选模型。筛选的益生乳酸杆菌能完全抑制致病性大肠杆菌，耐0.9％猪胆盐，对多数抗生素有耐药性，定植性好。有作为微生态制剂与抗生素协同应用的潜力，耐酸性和耐胆盐性强，对大肠杆菌和沙门氏菌抑菌作用强，嗜酸乳杆菌和乳酸链球菌混培对致病性大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌抑菌作用都显著。

3．在中试和试产水平上技术、活菌保护和干燥技术、产品质量标准。4．动物试验结果表明：益生菌促进生长猪、肉鸡、蛋鸡肉消化道a—淀粉酶、蛋白酶分泌、促增重、改善饲料转化和提高成活率，促进仔猪生长、提高饲料转化率。用50％FOS取代断奶仔猪日粮中抗生素具相同防腹泻效果。