抓一把捧到鼻尖，闻不到丁点臭味；扔回去拍打两下，手掌什么也没留下……这真的是猪粪么？千真万确！记者近日在容县奇昌养殖场亲自体验。
黑乎乎带点褐，看上去像牛粪，闻起来有点酸，水牛黄牛奶牛却吃得津津有味……这真的是饲料么？千真万确！记者在合浦县东园家酒厂亲眼所见。
两家企业一个在桂东，一个在桂南，10多年前各自几乎同时起步摸索，现在殊途同归“修成正果”：微生物养殖畜禽都搞成功了，而且完全是个人发明、企业独创，前来取经求教索菌种的区内外同行络绎不绝。
自治区水产畜牧兽医局此前派员多次现场调研，又将微生物养殖方式推荐到一些畜禽龙头企业，还把微生物养殖出来的猪肉、牛肉、牛奶等送到权威机构检测。对比试验和化验检测结果全都令人振奋：从食品安全、环境保护到成本节约、增产提质，微生物养殖一言以蔽之——“微”力无比！
养殖行家看见从上层高架网床自然掉落、经微生物发酵后干爽无臭的猪粪，禁不住把手插进粪堆里试一试温度。
1 植物动物微生物 生态转换大循环
包括有益菌、有害菌和病毒等在内，个体难以用肉眼观察的一切微小生物都叫微生物。
在国内外有30多年养猪经历的桂东人陈忠洪，多年来独自从原始森林中采集、筛选有益菌，采用不同基质搭配不同草本植物培养菌种，添加进各种饲料中发酵后分别喂养肉猪、母猪、仔猪；有益菌帮助活猪体内分解饲料，充分吸收营养后再排出，继续对粪尿进行体外发酵，使之自然变成高价值的微生物有机肥。
酿酒起家的桂南人黄炳权最初为解决酒糟污染环境问题，尝试把富含有益菌的酒糟掺进饲料喂牛获得成功，继而进一步利用水果、粮食加工废弃的皮茎残渣等下脚料，经微生物分解后作为饲料喂牛，牛的粪尿进池生产沼气发电，沼液沼渣再进行微生物勾兑处理变成有机肥。
桂东桂南微生物养殖这两种模式，链条长短不同，分支多少有别，提升到“生物”这一高层面看，与植物直接喂养动物的最大区别，在于二者之间加入了第三者——肉眼看不见、种群庞大无比的微生物，植物被微生物“吃”过一道后，再一同成为动物的高营养食物。
先后考察这两家企业后，自治区有关领导如此概括：“三物”循环。
2 养殖告别抗生素 食品安全没得比
桂东桂南两位微生物养殖创始人“微”言震耳：有益菌完全可以取代抗生素，从源头上解决养殖业滥用抗生素造成的食品安全问题。
抗生素以前被称为抗菌素，是由微生物或高等动植物代谢产生、能杀灭细菌的化学物质。中国是抗生素生产大国，也是使用大国，养殖饲料中普遍添加抗生素，以图畜禽水生物少发病。
问题在于，抗生素特别是广谱抗生素，既能杀灭有害菌，也能杀灭有益菌，抗生素过多使用又会催生耐药菌。
利用有益菌代替抗生素对付有害菌和病毒等其它致病微生物，正是奇昌养猪场的“奇招”。陈忠洪近年做过多批次试验，防病效果之好远超抗生素，以致他不得不人为地通过温度、食物等变化，有意让一些猪犯上感冒、腹泻等疾病，以试验中草药配入基质培养“治病菌”对付“致病菌”及病毒的效果。
两位“微”专家都强调：微生物养殖天然排斥抗生素添加，因为后者“克”前者。
3 粪污不污零排放清洁环保没得比
奇昌养猪场以前的臭猪粪，80元/吨没人要，积太多时不要钱也求人拉走。现在这些从高架网床上掉下来堆积发酵，跟饲料差不多清洁的微生物有机肥，900元/吨有人抢着拉。
微生物把粪尿中的营养物质吃光光，苍蝇、蚊子无法生存，疾病也失去常规传播渠道，白天见不到苍蝇，夜间找不到蚊子。
东园家酒厂养有4000多头牛，牛场旁边种着各种果树，树根黑乎乎堆施的就是牛粪，或者叫微生物有机肥。我们顺手摘下一只番石榴，洗也不洗、擦也不擦，连皮带蒂全吃下去，肚子一点“意见”也没有。
奇昌公司配套高架网床养猪，猪舍完全不用冲洗；猪尿混在猪粪中落到底层，在全天候发酵保持50多摄氏度的粪堆中自然挥发水分，一同转化成微生物有机肥，猪舍底层既是“车间”又是“仓库”。
东园家酒养牛场粪尿多，需要适当冲洗，所有粪尿污水全部进入沼气池——微生物有机肥中间产品的“车间”和“仓库”。
两家企业异曲同工实现粪污零排放。
养殖行家看见从上层高架网床自然掉落、经微生物发酵后干爽无臭的猪粪，禁不住把手插进粪堆里试一试温度。牛栏外槽沟里看上去像牛粪的东西，其实是果蔬粮食加工废弃的皮茎残渣等下脚料，经微生物“吃”过一道后变成营养更好的饲料，水牛吃得津津有味。
4 省料省钱省人工 成本节约没得比
奇昌养猪场以前用传统方法养猪，冲洗猪舍平均每头猪从小到大要费3吨水，现在巨量用水全部节约下来。粪尿从网床自然掉落堆积，养猪最费工的冲洗作业一举变成完全不用干活。用等量菌液混合饲料代替抗生素，成本仅相当于抗生素1/4左右，并且提高饲料转化率，又节约饲料成本1/4左右。
东园家酒厂如今每天从外面运回150吨果蔬、粮食加工废弃的皮茎残渣，全是“免费垃圾”，直接堆到库场发酵变成“免费饲料”，使养牛业占比高达70-80%的饲料成本，借微生物之功摇身变成超额利润。粪尿进池产沼发电自用，又省下大笔电费。牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓喂鱼喂虾，海水淡水养殖根本无需外购饲料。外面的“免费垃圾”进了东园，植物残料在微生物作用下一环接一环转化为陆地动物、水生动物的好食物——“三物”循环，何其美妙，何其精彩！
5 肉好味好营养好 量增质优没得比
一大块新鲜猪肉，放进清水中煮熟，切成小片端上桌，盐糖酱油什么佐料都不加，连同养殖龙头老大在内的客人们，个个吃得津津有味、赞美啧啧连声——在奇昌养猪场，记者参加了一场家庭式的“微生物养殖成果品鉴会”。
在东园养牛场，一头头水牛膘肥体壮，养牛人骄傲地介绍：在肉隆隆平整整的牛背上，可以稳稳摆放10多个鸡蛋。东园饭店在合浦县并不是最高档场所，却是办喜事最热门的餐厅，奥妙在于：餐桌上多达七成以上菜肴和主食，都是东园自养自种的“微生物产品”。
广西农垦局所属的西江农场奶牛场，6月下旬从奇昌公司取得一批菌种，取代抗生素混合进饲料中喂养奶牛，不到1个月时间，这批试验奶牛每头日均产奶量增加2.5升，而且蛋白质、脂肪等营养含量全面提高。
大致同一时间，贵港市扬翔公司也从奇昌公司取得一批菌种，取代抗生素混合进饲料中喂养生猪，每头日均额外增重50克以上。
6 简便易行好推广 生态经济可领先
7月26日，与记者同日造访奇昌公司的，还有各地养殖龙头企业的老总和专家。中午人到齐，饭菜端上桌，没人愿意吃，异口同声要先“看”。
看过现场，一场非正式“论证会”“研讨会”登场，七嘴八舌“开”到天黑。
前几天刚造访东园家酒厂的奇昌公司董事长陈忠洪，到现在仍发出“东园看一天，胜做两年工”的感慨。一周后，东园家酒厂总经理黄炳权专程回访，感受同样强烈。
“植物-动物养殖模式把最主要成本砸在饲料上，简直是扔钱，太可惜太可惜！”黄炳权这样说。
“实验室搞出来的东西，应用到养殖场不一定行；自己养殖场搞出来的东西，应用到自己养殖场一定行。”对于前来取经讨菌的同行，陈忠洪从不把自己的“菌”和“经”原样奉送，而一再要求来客把各自的畜禽饲料、粪便甚至“胎粪”等拿来，用这些“原汁原味”的东西做培养基，为其配制适用菌种。
来自南宁的金陵农牧集团董事长黄雄求“微”若渴，陈忠洪用20分钟时间，现场配制5升菌种送给他带回去，这是可替代抗生素用于千头生猪的数量。陈忠洪一再叮嘱，要先做对比试验，“服气后”再全面实施。
来自柳州的宏华生物集团董事长李宁华这样评价：“对于发展生态经济，微生物养殖绝对是一场革命。广西先走一步，一定步步领先。”
自治区水产畜牧兽医局负责人说：“花钱治污保安全，养殖场户难有积极性；保安全治污染，既增产提质又节本增收，谁都高兴干！”（ 文章来源：中广微生物 ）