“只要站在风口，猪也能飞上天。”这句玩笑话如今变成了现实。今年以来，国内生猪价格出现“飞涨”态势，江西省物价部门监测数据显示，我省生猪平均收购价从3月底每公斤12.2元，涨至目前的每公斤19.1元，短短4个多月时间上涨逾五成，这是自2012年以来的最高价。
专家表示，在猪肉消费淡季生猪收购价不断上扬，说明目前供应相对紧张。值得警惕的是，现在大型企业进军生猪养殖业的较多，这必将又造成新一轮的供过于求。
疯涨的猪价：四个多月上涨超五成
吴小娣是进贤县的生猪养殖大户，最近疯涨的猪价让他喜笑颜开，“最近的猪价已经达到2012年以来的新高。”一个星期前，他卖了一批猪，出栏价是每公斤19.1元，一头猪能赚600多元。而在几个月前，他还向记者抱怨猪“太不值钱”，一头猪要亏两三百元。
“涨也看不懂，跌也看不懂。”养了20多年的猪，吴小娣觉得越来越摸不准现在“猪市”的脉搏了，每年的夏季都是猪肉消费淡季，他万万没有想到，今年猪价会在这个时候出现大涨。省价格监测部门的数据显示，我省生猪收购价由6月底每公斤15.8元涨至7月底的18.26元，同比涨幅逾三成。在8月6日，全省生猪收购价上升到19.1元，而在今年3月底，这一价格仅为12.2元。短短4个多月时间，涨幅超过五成。
自2013年12月猪价进入下行通道以来，涨涨跌跌中，这一轮的“猪周期”走过漫长的20个月。去年1月，我省生猪出栏价大幅下跌，养殖户开始出现亏损，一直持续到7月，才得以扭亏为盈。
吴小娣说，他的养殖场年生猪出栏量达到近4000头，去年亏损了近200万元，四处举债才得以把养殖场维持下来。春节前后本是猪肉消费旺季，但今年猪价却逆势下滑，在2月份养殖户又陷入了亏损的泥沼。直至今年4月，生猪价格停止持续下跌颓势，出现明显回升，养殖实现扭亏为盈。
“现在的利润，是建立在去年的亏损之上。”吴小娣说，这一波的行情应该能够持续到明年上半年，只要猪价能够维持在每公斤16元以上，一头猪就还有两三百元的利润。而省价格监测部门分析，今年8、9月份将是生猪收购价的高点，10月份以后生猪收购价将会逐渐回落并维持在一个较高的水平，11月中旬至12月中旬生猪收购价会略升，明年春节后，生猪收购价将会逐渐走低。但如果今年下半年发生难以防控的重大生猪疫情，或是进口生猪量过大，将会提前打开生猪收购价下跌的通道。
难掩的隐忧：扩张埋下下跌“地雷”
最近两个月，吴小娣看到不少去年歇业的猪场，又开始重起炉灶；几个月前，种猪场的母猪无人问津，如今“一猪难求”。这一现象让他心生警惕，“新进入的产能将在明年下半年集中上市，看来后年又要‘拼刺刀’了。”
进贤县是我省的生猪养殖大县，连续8年获得全国“生猪调出大县”荣誉。然而，从去年上半年起，吴小娣眼看着周边一家家养猪场消失，一些散户欠了一屁股的饲料款，只能外出打工还债，也有年出栏量上千头的规模养殖场退出另谋“钱途”。
自去年初至今年5月，生猪收购价一直较为低迷，有12个月的时间生猪收购价均低于每公斤13.6元成本价，不少中、小生猪养殖场资金链断裂倒闭。不少大型生猪养殖场提前加速能繁母猪的淘汰，减少能繁母猪存栏量，一些排污难以达标的中小养殖户退出，致使生猪存栏量偏少，供应相对紧张，这是最近猪价上涨的主要原因。
猪价高企导致养猪场补栏积极性大增，也引发了省有关部门的忧虑。省价格监测部门分析，今年5月份前，我省有近一半的生猪养殖场缩减了养殖规模，目前高企的生猪收购价必将促使其加速补栏。生猪从出生到出栏的养殖周期一般为6至7个月，从历年的情况来看，如果能繁母猪的存栏量过大，当生猪收购价高涨时，都会有大量的热钱和大型企业进军生猪养殖业，这必将又造成新一轮的供过于求，使生猪收购价下跌。
对于这种现象，吴小娣既忧虑又深感无能为力，像他这样的规模养殖户，想退出并不容易，“我们就是吃这碗饭的，少养了，猪场就闲置了，万一猪价上涨又赶不上行情。如果猪价下跌，就只能硬撑着。”（文章来源：江西日报）